El Área Sanitaria Norte de Málaga informa que con la llegada de una Nueva Navidad, época de estar en los hogares en familia y de compartir momentos y tradiciones, su cocina desarrolla menús especiales para estos días para aquellas personas que se encuentran en el Hospital Comarcal de Antequera por motivos de salud o de trabajo. De esta forma, los profesionales de cocina del centro están desarrollando durante estos días navideños los siguientes menús especiales, siempre respetando en todo momento los valores nutricionales que los especialistas recomiendan para cada paciente, según su estado y patología.
24 DICIEMBRE CENA NOCHEBUENA
– Sopa de mariscos
– Ensalada con rulo de cabra, pasas, nueces y vinagreta de miel
– Dorada a la espalda, con jamón serrano y gambas, y guarnición de patatas asadas con salsa de queso
– Pudin de frutas y bolsa de dulces navideños
25 DICIEMBRE ALMUERZO NAVIDAD
– Gazpachuelo malagueño
– Solomillo al Pedro Ximénez con guarnición de setas y brócoli
– Ensalada de mar con salsa rosa, piña y aguacate
– Macedonia de fruta y bolsa de dulces navideños
31 DICIEMBRE CENA NOCHEVIEJA
– Sopa de picadillo
– Asado de cerdo con salsa de castaña y reducción de vino dulce con guarnición de corazones de alcachofas al ajillo
– Ensalada de remolacha y aguacate
– Tarta de queso y bolsa de dulces navideños
1 DE ENERO ALMUERZO AÑO NUEVO
– Sopa de año nuevo
– Cóctel de marisco y pescado con salsa rosa y nueces
– Pechuga rellena de espinacas, champiñones y dátiles gratinadas con queso
– Macedonia de fruta y bolsa de dulces
6 DE ENERO ALMUERZO DÍA DE REYES
– Consomé
– Pio Antequerano
– Paella Mixta
– Fruta
– Roscón de Reyes
Desde el área sanitaria indican que «a la humanización a través del mantenimiento de las tradiciones culinarias de nuestra tierra, se suma el empeño de los profesionales del Área Sanitaria de intentar aliviar la situación de ingreso de los pacientes hospitalizados y de los usuarios en general que acuden a nuestros centros para consultas, pruebas o cualquier otro motivo».
Así como desde la Dirección del Área Sanitaria solicitan «prudencia y respeto a las normas de prevención de los contagios del coronavirus, con el ánimo de que se mantenga la calidad asistencial por la que los profesionales trabajan durante todo el año».
