El restaurante “Mogly The Key” de Marbella se coronó como primer premio en el octavo Concurso Provincial de Cocina de Chivo Lechal Malagueño, celebrado el pasado lunes 18 de noviembre en el Hotel Escuela Convento Santo Domingo de Archidona. Este certamen, organizado por La Carta Malacitana, reunió a destacados restaurantes de toda la provincia, con 11 propuestas culinarias que destacaron por su creatividad y calidad.
El segundo lugar fue para el Restaurante Garnacha, también de Marbella, mientras que el tercer puesto recayó en el Restaurante Raíces de Istán.
El jurado, compuesto por expertos en gastronomía como Santiago Domínguez del Restaurante Santiago y Arantxa López de Agro Publicaciones, llevó a cabo una cata ciega que garantizó la imparcialidad del proceso de selección.
Antonio Carrillo, presidente de La Carta Malacitana, subrayó la importancia de poner en valor el chivo lechal malagueño, un producto autóctono de la provincia, y de fomentar su consumo en restaurantes y en los hogares. Además, elogió el alto nivel de los participantes y destacó el carácter provincial del certamen, que contó con chefs de localidades como Marbella, Istán, Algarrobo y Antequera.
El alcalde de Archidona, Juan Manuel Almohalla, quien también formó parte del jurado, resaltó la relevancia de eventos como este para la promoción de productos locales y destacó el papel del Hotel Escuela de Archidona en la formación de futuros chefs de prestigio.
Finalmente, el chef local Rubén Antón, participante del concurso, expresó su orgullo por ser parte de un certamen que enaltece la gastronomía local y fortalece la identidad culinaria de Málaga. La jornada concluyó con una celebración del talento culinario de la provincia, dejando a los asistentes con «un muy buen sabor de boca».
